Mozzarella in carrozza | Le ricette di Vitto

Mozzarella in carrozza
Ingredienti per 4 persone	Altre informazioni
4 fette di pane casereccio alte 1 cm 2 uova 150g di mozzarella di bufala Olio di semi di girasole q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b.	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 20m
Preparazione
Tagliare le fette di pane in due; Tagliare la mozzarella a fettine e adagiarle su 4 mezze fette di pane e ricoprire con le mezze fette rimanenti in modo da ottenere 4 sandwich; Sbattere le uova assieme ad un pizzico di sale ed una spolverata di pepe; Passare i piccoli sandwich nell’uovo e metterli a friggere in una padella con un filo abbondante d’olio a fuoco medio; Cuocere qualche minuto per lato, fino a quando il pane avrà preso colore; Adagiare su carta da cucinare assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso; Servire caldo.
Suggerimenti/Curiosità
—