Pesto di rucola

Pesto di rucola
Ingredienti per 6-8 persone	Altre informazioni
100g di rucola 170g di olio evo 1 spicchio d’aglio 100g di Grana Padano 50g di noci sgusciate	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 5m
Preparazione
In un robot da cucina o in un mixer unire la rucola, l’aglio, il formaggio e le noci; Avviare il robot ad impulso e nel frattempo aggiungere a filo l’olio; Continuare ad impulso fino a quando la salsa sarà omogenea e completamente amalgamata.
Suggerimenti/Curiosità
Lavorare a basse velocità. L’utilizzo del robot a velocità normali o alte potrebbe scaldare eccessivamente gli ingredienti. E’ possibile conservare la salsa nel congelatore.