Versare un filo d’olio in un’ampia padella e adagiare i filetti di pollo;
Rosolare i filetti di pollo 2 minuti per lato ad una fiamma media;
Nel frattempo aggiungere in una ciotola il succo di limone, la senape, la panna, l’acqua e una spolverata di noce moscata. Mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti ed ottenere una crema omogenea;
Versare la crema sul pollo e continuare la cottura per altri 5-6 minuti ( in base allo spessore della carne) rivoltando di tanto in tanto la carne;
Servire caldo accompagnando con la crema di cottura;
